日本留学生活：日本名门学府开新课教做饭

        日本高等学府开始教授日本大学生自己做饭，首要原因就是日本大学生的钱包严重缩水，自己做饭比较省钱，另一方面也是日本人对“健康管理”的重视，在学习做饭技巧的同时，也更好的管理个人健康。

　　自2013年4月开始，日本九州岛大学开设了一堂别具特色的新课——“自己做饭塾”。专门培养高精人才的日本名学府要教人做饭啦，这可真是个新鲜事儿。

　　“自己做饭塾”在大学生中的反响，超出了校方的最初预想，前来申请选修的大学生人数超出了规定名额的5倍。为什么这种做饭课会如此之火呢？

　　说来，首要原因就是日本大学生的钱包缩水严重，自己会做饭比较省钱。2012年日本全国大学生活协同组合联合会实施的“学生生活实态调查”结果显示，在过去10年间，日本大学生的每月零花钱由1991年的90450日元降低到2011年的69780日元。租房住的大学生的每月平均饭费是22900日元，和1976年的调查结果相同。而1976年的物价却又比现在便宜多得多。光是零花钱减少还不算，更有越来越多的日本大学生需要依靠助学金才能顺利毕业。2010年，日本大学生的助学金领取率是50.7%，比1990年的21.8%增长了两倍多。

　　记者还了解到，在选修“自己做饭塾”的30名大学生当中，有一半左右的每日平均饭费在500日元到750日元之间，有三分之一的学生将每餐的开支限制在200日元到250日元之间。而200日元，在日本是一个白面包和一瓶水的价钱。

　　其次呢，“自己做饭塾”以实际操作为主，可以在省钱的同时，学到做饭技巧，更好的管理个人健康。日本公司里有句话，叫做“健康管理也是工作内容之一。”人事部门在权衡聘用、晋升的时候，毫无例外地将员工的身体情况作为审核条件之一。没有较好的革命本钱，如何能较好地对应高压力、大负荷的工作内容， 又如何能为公司做长期贡献？

　　处于“就业冰河期”的日本大学生们也认识到了这一点。岐阜县出身的九州岛大学经济学部大一生奥田慎司说：“比如炒菜该放多少油什么的，这些做饭时的小细节，我不知道的太多了。将来上班后也还得一个人住，我选这课就是想知道点儿做饭的常识，以后好自己照顾自己。”

　　据校方介绍，“自己做饭塾”还会请来料理研究家进行现场指导。而且诸如“买来的蔬菜一次用不完”、“做饭花费了太多的时间”、“每天都做一样的饭菜”等初级、低级苦恼，老师也会为学生们做出解答。

　　最后，选修“自己做饭塾”，不仅能省钱、学技巧，还可以通过吃饭、做饭来拿学分。据负责该课程的九州岛大学大学院农学研究院助教比良松道一介绍，“自己做饭塾”一学期共计15堂课，成绩评估主要看个人实际做饭的次数。学生们要将自己亲手做的饭菜照片和感想上传到社交网络的专用网页上，做一次饭就加一分，做的次数越多分数也就越多。

　　比良松道一还说，“学生们到高中毕业为止，主要精力都放在了学习和学生俱乐部活动中，谁都没有教给他们如何做饭。虽说学生们在选课时，也有出自为了节约开支而不得不学习做饭的目的，但我希望他们能同时了解到饮食生活变化与健康、医疗、农业的紧密联系。”

　　像这样又省钱，又能学以致用，还容易拿学分的课程，大学生们又怎能轻易“放过”呢？

　　至于“自己做饭塾”老师所说的，“学生们到高中毕业为止，主要精力都放在了学习和学生俱乐部活动中”，这在我们中国不也是一样吗？从小学到高中，中国家长对孩子们说的最多得恐怕就是，“你只要把书给我念好就行了”。而近年来，记者在日本还看到不少90后中国小留学生“带着保姆来留学”，也就是有妈妈陪读，专门负责照顾她们的饮食起居等。

像这样的“自己做饭塾”，中国的大学其实也不妨一试。